Производство сахара в Украине с начала маркетингового года (1 сентября) по состоянию на 9 декабря 2008 года сократилось на 16% по сравнению с аналогичным периодом 2007 года - до 1,5 млн т. Об этом РБК-Украина сообщил президент ассоциации "Укрсахар" Николай Ярчук. Он уточнил, что по состоянию на аналогичную дату 2007 года производство сахара в Украине составило 1,74 млн т.
Н.Ярчук отметил, что в настоящее время работу продолжают 20 украинских сахарозаводов. В 2007 году на это время работало 26 сахарозаводов.