Ожидаемый по итогам сезона 2010-2011гг. урожай пшеницы в мире будет самым низким за последние три сезона, следует из материалов Всемирного совета по зерну (International Grains Council). Так, ожидается, что в текущем сезоне урожай пшеницы в мире составит 651 млн т против 677 млн т в предыдущем сезоне после того, как в сезоне 2008-2009гг. в мире был собран рекордно высокий урожай пшеницы - 686 млн т. Тем не менее, урожай пшеницы текущего сезона будет существенно выше урожая сезона 2007-2008гг., который составил 609 млн т.
Из-за сокращения производства пшеницы в мире товарный объем торговли этой культурой в сезоне 2010-2011гг. сократится до 120 млн т против 124 млн т в сезоне 2009-2010гг. или тем более рекордных 136 млн т в сезоне 2008-2009гг. В то же время в текущем сезоне товарный объем мирового рынка пшеницы будет значительно выше аналогичного показателя сезона 2007-2008гг. - 110 млн т.
Тем не менее, при ожидаемом в текущем сезоне сокращении в мире производства пшеницы на 26 млн т ее потребление не сократится. Ожидается, что потребление пшеницы превысит ее производство на 4 млн т и составит 655 млн т, что одновременно будет на 7 млн т выше спроса в предыдущем сезоне - 648 млн т.
В то же время возросшее потребление пшеницы при одновременном сокращении ее производства не приведет к реальному дефициту пшеницы на мировом рынке, ожидаемый статистический дефицит ее предложения будет восполнен за счет имеющихся переходящих складских запасов.
Так, ожидается, что к концу сезона 2010-2011гг. запасы пшеницы в мире сократятся на 5 млн т - до 192 млн т со 197 млн т. В том числе запасы пяти ведущих мировых производителей пшеницы (ЕС, США, Канада, Австралия, Аргентина), как ожидается, снизятся на 3 млн - до 50 млн т с 53 млн т.
Тем не менее, переходящие складские запасы пшеницы в мире останутся при этом существенными. Так, за последние пять лет самые низкие переходящие складские запасы пшеницы в мире были в сезоне 2007-2008гг. - 121 млн т, в том числе у пятерки ведущих производителей они тогда составляли 31 млн т.