Беларусь нуждается в новой национальной политике питания. Об этом заявил директор Республиканского научно-практического центра по экспертной оценке качества и безопасности продуктов питания, доктор медицинских наук, профессор Валерий Мурох 3 сентября в Минске на заседании "круглого стола" по проблемам экологической и продовольственной безопасности страны, а также роли общественности в их решении.
Как отметил ученый, передает БелаПАН, хотя от качества питания зависит здоровье и жизнь людей, из-за чиновничьих препон до сих пор не принят "Закон о пище", проект которого разрабатывался специалистами на протяжении пяти лет. Профессор выразил надежду, что этот закон будет принят на ближайшей осенней сессии Палаты представителей Национального собрания. "Качество питания обеспечивается биологической ценностью потребляемых продуктов, в которых обязательно должны присутствовать восемь аминокислот и две группы витаминов со всеми необходимыми микроэлементами. Специалисты это знают, но в жизни дело обстоит иначе", - сказал ученый. Так, по его словам, содержание селена в почвах Беларуси меньше нормы в 10 раз. Несмотря на это, отечественные предприятия до сих пор не производят биоселеновые дрожжи для выпечки хлеба, обогащенного ценным микроэлементом. "Совместно с витебским предприятием "Витьба" мы разработали завтраки для беременных женщин, резко уменьшающие вероятность врожденного уродства, - сообщил Мурох, - но этот проект также не реализуется". Кроме того, в Беларуси до сих пор не производится фруктоза, на основе которой можно создавать различные заменители сахара. Ученый также полагает, что в условиях иммунодефицита, вызванного последствиями Чернобыля, белорусам необходимо принимать биологически-активные добавки, без которых не обходятся жители цивилизованных стран. Академик Национальной академии наук Беларуси Иван Лиштван среди вопросов экологической безопасности назвал проблемы миграции и диффузии радионуклидов, производства сельскохозяйственной продукции на территориях, загрязненных радиацией и ядохимикатами, лесов и болот Полесья, деградации мелиорированных земель, а также переработки и утилизации отходов. Участники "круглого стола" отметили недостаточную роль общественности в разработке государственных экологических и продовольственных программ и призвали органы власти к сотрудничеству по данному вопросу.