Все молоко в Беларуси будет делиться на три сорта - экстра, высший и первый. Это предусмотрено изменением к государственному стандарту Беларуси СТБ 1598-2006 "Молоко коровье сырое. Технические условия", которое вступит в силу 1 сентября текущего года.
Об этом сегодня сообщил председатель Государственного комитета по стандартизации Беларуси Виктор Назаренко, передает БЕЛТА.
Он обратил внимание на то, что техническим регламентом ТС "О безопасности молока и молочной продукции" деление молока на сорта не предусмотрено. "Но в нашем стандарте оно есть, и этим изменением исключается второй сорт молока - будут только экстра, высший и первый", - добавил руководитель Госстандарта.
Кроме того, изменением также вводится нормирование общего количества микроорганизмов (бактериальная обсемененность методом пробы на редуктазу), позволяющее оперативнее оценивать микробиологическую безопасность молока.
Обеспечение выпуска молока в соответствии с новыми требованиями, уверен Виктор Назаренко, будет стимулировать изготовителей сырого молока к повышению санитарно-гигиенического уровня производства, а это, безусловно, повысит безопасность, качество и конкурентоспособность готовой молочной продукции.